• 教授旅游业的基本原理和相关的实务知识，例如售票丶旅游业运作丶顾客服务技巧等

• 提高同学对旅游业的知识及技能，以应付旅游业相关工作之需要

• 机票计算及电脑订位技巧 

• 旅游及旅游业导论 

• 款待业入门

• 专业客户服务技巧 

• 旅游产品

毕业生可升读岭南大学持续进修学院所提供的高级文凭课程，包括：

• 航空服务及管理高级文凭

• 款待业（酒店实务）高级文凭 

• 旅游学高级文凭